mercoledì 22 aprile 2015

Fontanara


In questo post vi parlo dell'azienda veronese Fontanara
I suoi oliveti si trovano all'interno di un'oasi naturalistica, il parco dellaMusella, dove un particolare microclima, la qualità del terreno ed un modernoimpianto di irrigazione permettono una produzione di livello elevato. La raccolta delle olive è manuale, alla particolare e specializzata frangituraeffettuata nella stessa giornata della raccolta segue l'immediatoimbottigliamento. Il frutto di questo lavoro è un olio extravergine di oliva di qualitàeccellente, che consacra senza alcun dubbio la tradizione agricola veronese.
Dal normale olio extravergine di oliva Fontanaraha sviluppato particolari prodotti aromatizzati per la gioia dei consumatori.
Fontanaranon è solo olio, ma produce diversi  prodotti che meritano di esser provati.



Fontanara, è unaazienda che va incontro alle esigenze del consumatore, proponendo una vastagamma di prodotti di ottima qualità. E' stata creata una zona accoglienza in cui poter farconoscere ai clienti i prodotti Fontanara,con degustazioni e corsi di approfondimento e possibilità di acquisto deiprodotti.

Io ho avuto ilpiacere di provare due tipi di olio:


Olio extraverginedi oliva selezione Fontanara

Un olio importante che deriva da una raccolta e frangituraeffettuata in giornata, da abbinare a qualunque alimento, ideale daconsumare  anche crudo.
Io l’ho utilizzato per preparare pollo e patate al forno edè buonissimo.


Olio extraverginedi oliva bio

Questo olio è prodotto da olive coltivate senza l'utilizzodi diserbanti e fitofarmaci, ha delle caratteristiche di sobrietà uniche,perfetto sul pane o nell'insalata, si evince l'ottima qualità dal colore eannusandolo rivela il suo prezioso contenuto di polifenoli. Ho utilizzato quest’olio per la preparazione del ciambellonedue colori ed è risultato soffice e con un sapore davvero delicato.


Ringrazio l’ azienda per gli omaggi ricevuti e vi lascio illoro indirizzi per eventuali contatti

Fontanara S.r.l.
Via Alexander Fleming, 10/12
37036 San Martino Buon Albergo (VR)
Tel.: +39 045 8394600
Fax: +39 045 8394605
info@fontanara.it
http://www.fontanara.it/
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